Rittermahl als Event-Idee für einen Vereinsausflug oder Betriebsausflug
Menschen interessieren sich nicht nur für Geschichte, es scheint ihnen auch offensichtlich Vergnügen zu bereiten, sich in vergangene Zeiten zurückzuversetzen. Vor allem das Mittelalter und die Ritterzeit stehen hoch im Kurs. Dies belegt die Attraktivität von öffentlichen Veranstaltungen wie mittelalterliche Märkte, mittelalterliche Spektakel, Ritterspiele, Ritterturniere, Ritterfeste, Burgfeste, Burgspiele usw. Als weiterer Trend ist das zunehmende Interesse an der Erlebnisgastronomie zu beobachten. Rittermahle und mittelalterliche Tafeleien verbinden beide Trends.
Je nach Art und Region ist die Bezeichnung für ein mittelalterliches Dinner-Event unterschiedlich. Gebräuchliche Namen sind zum Beispiel Rittermahl, Ritteressen, Rittergelage, Ritterschmaus, Rittertafel, Landsknechtsmahl, Landgrafenmahl oder einfach mittelalterliche Tafelrunde. Den besten Rahmen dafür bietet eine historische Räumlichkeit, etwa ein Gewölbekeller, ein Rittersaal oder eine Burgschenke.
Beim Rittermahl ist der Gast nicht nur Betrachter von außen, sondern hat als Teilnehmer die Möglichkeit, die Sitten und Gebräuche von damals und das Ritterleben auf einer Burg in geselliger Runde von Freunden oder Kollegen bewusst mitzuerleben. Ein Rittermahl in mittelalterlichem Ambiente eignet sich daher nicht nur für Feierlichkeiten aller Art, sondern ist auch ein ideales Gruppenangebot für einen Vereinsausflug oder Betriebsausflug.
Gestaltung und Ablauf mittelalterlicher Rittermahle können sehr unterschiedlich sein. Manche Veranstalter bieten das Rittermahl als einfaches Menü an, begleitet von mittelalterlicher Musik, entweder live oder von der CD. Häufig wird das Ritteressen aber auch von einem unterhaltsamen Programm umrahmt. So werden beispielsweise zunächst die Tischordnung und die Regularien vorgetragen. Nach der Giftprobe werden die Speisen dann von Mägden in entsprechenden Kostümen serviert. Dazu erklingt Musik des Mittelalters und der Renaissance. In den Pausen unterhalten Gaukler, Jongleure und Feuerschlucker die Gäste und es werden Rittergeschichten vorgelesen. Außerdem können auch Spiele den Abend bereichern, bei denen jemand zum Ritter geschlagen oder zur Freifrau erhoben wird. Wer die Tischordnung nicht befolgt, wird an den Pranger gestellt oder auf eine andere Weise bestraft. Auch Tänze und Tanzspiele können in den Abend integriert sein.